“Cioccolato mon amour. Insieme per sostenere la
ricerca” è una manifestazione/cena benefica il cui ricavato sosterrà al ricerca per aiutare i bambini affetti da
“Sindrome del Cromosoma 14”.
L'evento,
promosso dall'Associazione “Ring 14” e sostenuto
da Locanda Ristorante Cà Matilde, cantine Tarlao Vignis in Aquileia e
pasticceria Torinese dal 1910 si terrà il prossimo 29 aprile 2015
a partire dalle ore 20.00 presso il già citato Ristorante locanda Cà
Matilde a Rubbianino di Quattro Castella (RE) in Via della Polita
14.
Il tema della serata, come si evince dal nome, sarà il
cioccolato, protagonista indiscusso di una cena, dall'antipasto al dolce, ideata da due maestri del gusto come Andrea Incerti
Vezzani, chef di Cà Matilde e Stefano De Pietri, maître pâtissier della Torinese 1910 di Reggio Emilia.
Francesco Tarlao introdurrà, invece, i commensali, ai vini di Cantina Tarlao in Aquileia, con una proposta di calici di
accompagnamento al menu a base di cioccolato.
La
serata sarà inoltre l'occasione per partecipare all'asta
benefica, per sostenere “Ring 14”. I centrotavola della serata, infatti,
a termine della stessa, saranno messi all'asta e verranno
aggiudicati al miglior offerente che, con il suo contributo, aiuterà la
causa.
“Cioccolato mon amour . Insieme per sostenere la ricerca”
sarà un'occasione imperdibile per fare del bene e delizierà il palato degli amanti del cibo degli dèi con un menu da leccarsi i
baffi:
- Tart tatin di melanzana, crema a tre latti con gelato al cioccolato e cardamomo
- Hamburger di Fassona piemontese, Parmigiano Reggiano, maionese al cioccolato e patate croccanti
- Raviolini del Plin cacio e pepe, guanciale e gruè di cacao
- Prosciutto di maialino in porchetta, asparagi, uovo pochi e bernese al cioccolato bianco
- Dessert (a sorpresa by Torinese 1910)
- Piccoli incarti al cioccolato
Un sorpresa sarà infine riservata agli gli ospiti che
parteciperanno alla cena: una moneta d'oro verrà nascosta nei “piccoli incarti al cioccolato”, il fortunato che scoverà il
tesoro riceverà un esclusivo regalo gourmet.
La partecipazione alla serata prevede prenotazione obbligatoria al
costo di 70 euro a persona. Tutto il ricavato andrà a favore della ricerca sostenuta dall'associazione “Ring 14” per i bambini
affetti da “Sindrome del Cromosoma 14” (per ulteriori informazioni in merito visitate il sito www.ring14.it)
Conoscere Ring 14
L’Associazione
Ring 14 Italia nasce come Onlus a Reggio Emilia
nel maggio del 2002 dall’iniziativa di un gruppo di famiglie con bambini
colpiti da una malattia genetica rara, provocata da alterazioni del
cromosoma 14.
La
“Sindorme del Cromosoma 14” è una malattia
genetica rara causata da un’alterazione, nel nostro DNA, della
quattordicesima coppia di cromosomi, le conseguenze dell’alterazione di
questa coppia di mattoncini fondamentali del nostro patrimonio genetico
sono devastanti per varietà e gravità: ritardo mentale e
difficoltà nel linguaggio, autismo, epilessia, infezioni respiratorie,
difficoltà nell’alimentazione.
A ttualmente non esistono
terapie efficaci: la Sindrome del cromosoma 14 è una malattia senza
cura. La sfida è nella cura e nell’urgenza della cura!
Noi
esistiamo perché questa malattia è oggi ancora
incurabile: le famiglie e i medici hanno pochi strumenti a disposizione
per ottenere un quadro completo ed esaustivo sui sintomi e sulle terapie
più idonee. Nei primi 12 anni di attività, Ring 14 Italia ha
costantemente offerto linfa vitale alla ricerca scientifica, oltre a
garantire assistenza continua alle famiglie dei piccoli affetti dalla
Sindrome del cromosoma 14.
L’esperienza e la credibilità guadagnate
sul campo dalla Onlus italiana hanno portato alla nascita di
associazioni gemelle in Francia (Ring 14 France) e negli Stati Uniti
(Ring 14 USA
Outreach), fino alla recente fondazione di un vero e proprio network
internazionale di coordinamento fra le varie realtà impegnate a livello
locale: Ring 14 International, con sede a Milano.
I
fondi raccolti saranno destinati al finanziamento di progetti
di ricerca, su base internazionale, volti a scoprire i meccanismi che
causano queste malattie al fine di trovare presto una cura efficace per
questi
bambini così duramente colpiti. Attualmente in fase di selezione da un
comitato di esperti che sceglierà i più
meritevoli.
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 0522 421037 – cell-
3489500941 - info@ring14.it
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