La vendemmia rappresenta il “Capodanno” per il mondo del
vino segnando con la sua vivacità il passaggio da un anno – o meglio da
un’annata – alla successiva.
Nel mese di ottobre Cantine
Riondo celebra questo evento presentando al pubblico uno dei vini più
prestigiosi della propria produzione: “Trionfo
Amarone della Valpolicella Classico DOC 2008” , premiato di recente con una medaglia d’argento al
concorso enologico “Decanter World Wine Awards 2013” .
Un vino molto pieno, complesso e vellutato al palato, che esprime il meglio di sé
attraverso sapori concentrati di frutta fresca, quali la ciliegia matura,
frutta secca come la prugna, accanto ad una solida struttura di tannini e note
complesse e persistenti al retrogusto che ricordano la cannella e le noci.
I sapori, il colore rosso granato profondo e la struttura di questo vino sono il
risultato di un’attenta selezione e lavorazione delle uve: i grappoli raccolti
a mano vengono fatti appassire per oltre cento giorni consentendo all’uva di
perdere più del 40% del peso e di aumentare così la concentrazione degli
zuccheri. La pigiatura avviene in questo momento, seguita da una lenta
fermentazione a temperature molto basse. Dopo un periodo di affinamento in
moderni serbatoi di acciaio, il vino riposa in barriques di rovere per almeno due anni; a ciò segue un ulteriore
affinamento in bottiglia di circa sei mesi.
“Trionfo” è
decisamente l’appellativo più adeguato per questo vino importante che celebra
il territorio della Valpolicella e
regala sensazioni profonde, uniche che inducono alla meditazione.
Novella
Donelli – Ufficio Stampa JIT
0456171550
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